[蘋果]原民釀櫻桃汁自銷「香味濃」

原民釀櫻桃汁自銷「香味濃」

2011年05月02日

卡拉部落泰雅族原住民種植櫻桃樹，以野櫻桃釀果汁受好評。原住民族部落多元永續關懷協會提供

【陳 嘉恩╱台北報導】位於桃園縣復興鄉的卡拉部落泰雅族原住民6年前為了美化部落，聘用弱勢失業原住民種植大批櫻桃樹，前年櫻桃樹開花結果，部落耆老嘗試把野 櫻桃釀成果汁，試賣後廣受好評。現在又值櫻桃樹開花結果的季節，6名原住民臨工在部落中忙著摘櫻桃釀果汁，民眾大讚：「口味獨特！」

綠化兼助弱勢就業

原 住民族部落多元永續關懷協會專案經理黃秀蘭說，2005年協會向勞委會申請多元就業臨工專案，由中輟生、身障等弱勢原民種植30多棵櫻桃樹來綠化部落。2 年前櫻桃樹陸續開花結果，原本居民放任果實掉落滿地，後來部落耆老靈機一動，試著用泰雅族古法，把野櫻桃釀成濃縮果汁，試賣後廣受好評，因此現在又能提供 6名原民工作機會。

遊客青睞建立口碑

黃秀蘭說，釀出的櫻桃汁味道很濃，建議飲用時可用5倍開水稀釋，許多到部落來旅遊的民眾喝過櫻桃汁後，會多買幾瓶下山，也有人經過口耳相傳，透過郵購宅配方式訂購。
訂購過的民眾Brian說，口味很獨特，香味很濃，和市售的果汁味道很不一樣，喝完會想到部落去看看到底怎麼釀出來的。

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資料來源：原住民族部落多元永續關懷協會