[自由] 大同原民部落 高山香菇搶手

大同原民部落 高山香菇搶手

2012/03/19

大同鄉菇農在木頭上鑽洞種菇，所種出的香菇風味獨特、又大。 （記者江志雄攝）

大同鄉菇農在木頭上鑽洞種菇，所種出的香菇風味獨特、又大朵，是消費市場上的搶手貨。 （記者江志雄攝）

〔記者江志雄／大同報導〕香菇曾是宜蘭縣大同鄉原住民部落重要產業，後因中國香菇低價傾銷而沒落，不過部落族人用原木栽培的香菇，因為品質好、口感佳，在市場上再度變成搶手貨，讓香菇產業露出一線曙光。

前大同鄉公所秘書謝本源，兩年多前退休後，也投入香菇種植行列，他說，民國五、六十年代，大同鄉高山香菇，在消費市場刮起旋風，當年一台斤要價好幾百元，雖然售價高，仍供不應求，之後不敵廉價的中國香菇，大批菇農被迫轉行。

謝本源說，國內平地量產的香菇及低價中國貨，不論質感、風味，都不如台灣高山菇，不少饕客寧願花更多的錢，購買高單價的高山香菇，大同鄉農民嗅出商機，紛紛重拾老本行，大同鄉香菇產業出現復甦跡象。

謝本源說，平地香菇多種在相思木上，或以太空包栽培，採下後透過日曬風乾、機器烘烤，大同鄉農民則是把楓香、杜英原木切塊，再鑽洞置入菌種，最終以木頭烘乾，吃起來的口感就是不一樣，高檔的高山香菇，一台斤超過千元。

大同鄉高山香菇採收期，便有盤商上山預購，也有菇農自產自銷，銷路不錯﹔大同鄉長陳成功看好高山香菇的發展前景，表示會會同縣府、原民會等單位協助促銷。