[自由] 原住民野菜 健康新食潮

原住民野菜 健康新食潮

2010/09/28

〔記者張存薇／台東報導〕原住民民俗植物不少具有藥食同源的特性，在現今講求養生、健康風潮中，很有發展潛力，台東區農業改良場長林學詩表示，歡迎大家發揮巧思、一起研究，發展成為台東特色產業及文化。

台東縣藥用植物學會理事長李興進指出，台灣最早將藥草運用在日常生活上的是各原住民族群，有的原住民野菜則已廣為人知及應用，如俗稱過貓的過溝菜蕨、山蘇等，台東地區其實擁有很豐富的野菜資源，不過大多被忽略，建議可以多多了解、利用，發展出在地特色飲食文化。