[立報]有機農業馬拉松

2013年5月23日

圖文■施盈竹 

村上村樹2007年作品《關於跑步，我說的其實是》，村上自33歲年開始，持續不斷25年，也參加過國內大大小小超過25場的馬拉松賽，書中指出跑步之於村上的信念是「一旦跑起來就不能因為累而中途停下，就算用爬的都得想辦法回家。」

而行政院原住民族委員會推動「樂活原鄉幸福農業、有機大聯盟輔導計畫」，就像是跑一場馬拉松，從一開始到各個部落辦理「有機大聯盟輔導計畫說明會」，逐步與部落族人建立共識和信任，部分農戶開始加入有機農業行列。

首先必須通過有機驗證的程序，透過相關驗證單位，進入部落針對有意參與有機轉作的農戶採驗土、水、農作物，經過實驗室檢驗分析報告通過，另外稽核人員檢視各個農戶資材與田間的管理，均合乎有機農業規範，且完成有機農業生產履歷，並填寫生產者問卷、繳交驗證所需文件資料，通過繁複的驗證程序後，農戶才能拿到有機轉型期證書。

▲新竹縣尖石鄉谷立有機農場，徐大衛長老（右1）講解有機作物栽種方式、分享田間管理經驗。

身為有機大聯盟計畫的輔導團隊—社團法人台灣原住民族學院促進會（以下簡稱原促會），除了從旁協助最初的說明會、農地採水土、採產品、輔導農戶撰寫生產履歷文件等工作外，也要至部落辦理課程，包含有機農業入門、經營管理人才培訓、食品初級加工課程等，其中為了讓農戶能夠更具信心走入有機農業，還規劃參訪目前從事有機農業的成功案例，從他們的發展歷程中學習經驗。

霧裡探「農」

故在4月底下旬，原促會安排三天兩夜的有機農業觀摩活動，邀請加入有機大聯盟（原民會專案）的農戶參觀新竹尖石鄉谷立有機農場、梅花村祝福農場、仁愛鄉曲冰虹谷農場和眉溪部落綠生農場，目的是希望農戶透過參訪優良案例，來一探其產業經營面、管理層面和執行面，並在互動的過程中交流新想法和做法。

一大清早來自台東、花蓮、南投、苗栗和新竹的有機農戶齊聚一堂，第一站前往尖石鄉谷立有機農場，沿途下著雨，山中起了陣陣濃霧，農戶們仍不掩心中的興奮感，紛紛探頭到車窗外，霧裡探花。大家一邊說笑、一邊分享務農的甘苦談，經過一段又一段的髮夾彎和崎嶇山路，大夥終於順利抵達尖石鄉谷立有機農場。

▲仁愛鄉虹谷農場廖金池班長解說有機栽培管理的經驗。

谷立有機農場負責人徐大衛長老熱情接待大家（更多訊息可參考立報《谷立有機農場「桃」好你的心》一文），農戶們聽完徐長老的故事—谷立有機農業從零開始，起初工資只有幾百元，一窩蜂人一起共耕，加上大部分田區位於5百公尺至1,800公尺的高海拔區域，慢慢向部落老人習得有機農業知識，經過多年辛勤耕耘，打開通路知名度，如今農產品常供不應求。

部落都是獨一無二

農戶們心中升起敬佩之意，也趕緊向徐長老請教，如何說服部落老人加入有機農業，以及部落其它農戶？沒有專案經費補助的情況下，農戶如何夾縫中求生存？

徐長老開宗明義說道：「每個部落都是獨一無二，僅能學習部落經驗，無法將解決辦法，剪貼複製到其他部落上。」大部分部落初投入有機農業時，部落其他人士較多是一旁觀看，當他們體認到有機農業對土地友善，也能減少農業病蟲害和農藥成本的開銷，便會加入有機農業的行列，但，這將會是一條漫漫辛苦長路，但是未來成果指日可待，與大家共勉之。

接著徐長老帶領大家至農場，實地巡訪，並把經營農場多年的經驗向農戶們展示，包含農作物種植的技巧、有機堆肥的製作，還有病蟲害的防治等方法，毫無保留的教給現場的農戶。我在一旁寫筆記，光農作物有葉菜、十字花科、雜糧等數多種類，已經搞得我暈頭轉向。

從徐長老的解說中得知，從育苗、栽種到病蟲害防治分別有不同的治理面向，而有機資材的使用也要因「人」而異，構成農作物養分三要素—氮磷鉀，每個農作物需要比例不同，但又缺一不可。到了谷立有機農場參訪尾聲，徐長老帶領農戶進入秘密基地—有機資材倉庫，教導農戶如何製作有機資材，例如：用回收魚骨頭、木屑、稻穀等資源，製作微生菌種、木醋液等，噴灑在農作物上。

晚上大家夜宿在谷立有機農場附近的民宿，晚餐時間，品嘗了有機蔬菜，大家豎起大拇指稱讚，深感農戶「種得用心，大家吃得安心。」

第二天清早下山前往梅花村祝福有機農場，遇上祝福有機農場正在上食品加工課程，用高麗菜加工製成泡菜。大家聽完梅花村祝福農場負責人吳治德牧師的解說與介紹，也紛紛加入製作泡菜行列。

分享與成長的快樂

經過參訪兩個農場的經驗，農戶們體認到投入有機農業相當辛苦，從農作物的栽種、病蟲害防治及農作物施肥等，全部不能使用農藥，包含除草劑等化學藥劑，但最大的敵人仍是自己，若不能夠堅持到最後一刻，所有的心血將煙消雲散，農戶們彼此加油打氣，希望下次見面時，能夠分享點滴的有機農業成果。

結束新竹有機農場的參訪，便驅車南下趕往南投區有機農場，抵達仁愛鄉曲冰虹谷有機農場已是晚上，大家享用餐點後便邀請虹谷農場負責人—廖金池先生，講述如何從有機農場治理到有機農業推動。他剛開始亦是瞎子摸象，經過不斷試煉才找出生存之道，也分享了農作物栽種技巧、資材製作，只見農戶低頭振筆疾書寫下方法與技巧。作農也是要不斷進修和學習，才能精益求精，廖金池先生表示：「他也一直在學習中，但也不忘透過分享，讓大家一起變得更好，有機農業才能更加發揚光大。」

▲作參訪行程第二站，梅花村祝福農場，吳治德牧師（左1）分享農場經營模式。

最後一站到了眉溪部落綠生農場，農場負責人瓦歷斯‧貝林先生因公出差，但參與農場管理的吳永昌專案經理以及王萬全場長，全程為農戶解說和介紹農場的源起。綠生農場與之前參訪三個有機農場，最大不同之處在於他們採取日本人培養的綠生菌種，來培育有機農作物，他們積極打入市場，提升消費者認同，如今也獲得不錯的成績。

結束眉溪農場參訪，大家一同享用離別前的午餐，餐廳主人也就是農場場長王萬全先生，大方分享自己種在鄰近山坡上的李子，要農戶摘多少拿多少，通通免費，發揮原住民精神—分享的快樂勝過獨自擁有。有機農業觀摩活動雖畫下了句點，但對於農戶來說，這只是個開始。

而原促會輔導團隊經過幾個月的辛勞奔波，協助有機大聯盟計畫的運作，五月底在天母SOGO百貨公司舉辦原住民特色物產展暨記者會，除了展現推廣有機農業的成果，也讓住在都市的人們，有機會聽原住民有機農戶們的故事和一睹有機農作物的樣貌，希望有機農業能穩健的發展，也能在原鄉繼續成長茁壯。（社團法人台灣原住民族學院促進會）