[自由] 〈南部〉南島美食饗宴 21套餐入圍

〈南部〉南島美食饗宴 21套餐入圍

2014-07-23

〔記者張存薇／台東報導〕台東南島文化節焦點活動「南島美食饗宴」入圍名單昨天下午公布，共有廿一家業者設計色、香、味俱全的個人套餐獲入選，將於八月二日上午在台東糖廠提供兩百位民眾試吃，再票選出最佳人氣王！

各家業者設計的個人原味套餐，皆色香味俱全。 （記者張存薇攝）

8月2日決賽 提供200人試吃

台東南島文化節今年主題是「祭儀」，而南島美食饗宴邀請在地餐廳業者、工作坊等設計創意「個人原味套餐」，經半個月評選，共有廿一家業者入選，除了傳統常見的阿粺、烤山豬肉、麵包果湯，也有傳統食材刺蔥、樹豆、海味的旗魚等入菜，更有創新的紅藜小米麵包、小米金桔蘇打綠飲品等，各有特色。

縣長黃健庭表示，南島文化節兩年舉辦一次，是台灣原住民最重要的文化慶典活動，去年來台東的觀光人口已經達到六百萬人次，如何將這些觀光遊客吸引帶入部落、促進部落的產業發展，也讓部落所謂的傳統歌謠舞蹈、美食、傳統技藝等祖先流傳下來生活的智慧，可以被遊客欣賞與品，是縣府重要的工作。

而五星名廚何京寶也建議指出，現在已有中式美食的認證、西式美食認證，希望台東縣府也能推動原住民風味餐認證，讓原住民美食推廣到世界。

美食饗宴「美味的祭憶套餐」將於八月二日於台東糖廠決賽，並於決選當天由四位知名美食評審何京寶、吳恩文、許心怡及原住民代表吳雪月評選，同時現場開放兩百位民眾品嘗投票，早上九時卅分開放排隊、十時卅分起每人可品嘗五份套餐的招牌料理。