原汁原味野東西 原民腸胃鄉愁
2011/05/29
〔記者湯佳玲／台北報導〕台灣當代的原住民漢語書寫中不乏與食物有關的描述，學者表示除了隱含原住民族群的飲食多樣性外，也兼具文化傳說故事的多樣性。食物是原住民的生活現場，更是腸胃頑固的鄉愁。
台東大學華語文學系助理教授董恕明昨天在「原住民族飲食文學與文化國際學術研討會」上指出，原住民作家書寫的飲食圖像中，從小米到酒、從山豬到飛鼠、從芋頭到飛魚，這些充滿原汁原味的「野東西」，一方面是「靠山吃山、靠海吃海」的現實描繪，另一方面也表現出一系列對待食物的精神。
她舉李迎真＜外祖母與我＞中所提到的「菸葉」為例，外婆崇敬的看著她吞雲吐霧所吐出的煙型，就會知道祖先來了沒，是一種與祖先保持聯繫、傳遞情感的方式。董恕明說，「這是迷信還是心領神會？都不是現代人的『菸害防制法』所能理解的。」
原民書寫中也有把吃「蝸牛」當成吃「牛肉」或「牛排」的幽默風趣說法，雨後出沒在鄉野間的「食材」，就是原住民平日生活的剪影；＜最後的獵人＞中，獵人失去戰場離開自己生長的地方去異地謀生。董恕明說：「這些原本靠土地吃飯的人，在這口飯裡，吞進去的是傷痕，吐出來的都成了哀歌。」
