原鄉小舖 重建幸福希望
2010/08/05
唐媽媽的夢幻花捲加了花生糖和芝麻，甜而不膩、香Ｑ有嚼勁，只要客人提出要求，任何口味她都使命必達。
由杉林鄉大愛村媽媽們組成的「陽光風味餐團隊」開始接受各界預訂宴席及餐點，來自原民部落與漢民結合的團隊，提供的「滿漢全席」色香味俱全，每道菜都各具特色。 （記者楊久瑩攝）
來自桃源鄉的陳素惠自山上下山來，習得拼布十字繡的技藝。 （記者楊久瑩攝）
布農族原住民杜曉嬛堅持用山地部落的高山愛玉，搭配來自玉山上無污染的山泉水，製作出來的愛玉特別有嚼勁。
林彩娥（右）與女兒手中的馬里山農場藤枝咖啡原豆，都來自高縣桃源鄉海拔一千五百公尺的高山，口味獨特。
〔記者楊久瑩／高雄報導〕八八災後，一個個如雨後春筍般的重生故事，催生著災民的新希望。唐媽媽自創的「夢想饅頭」，總是想辦法幫饕客圓夢；布農族林彩娥獨特的高海拔「藤枝咖啡」、桃源鄉復興村杜曉嬛堅持原汁原味的「嚼嚼愛玉」，以及杉林鄉大愛村結合原漢多族媽媽成立的「陽光風味餐」團隊，都是充滿了原鄉特色的幸福小舖。
來自桃源鄉的唐媽媽，災後丈夫因病入住安養院，決定自創事業第二春撐起家計，她重拾起過去的拿手絕活，提供客製化包子、饅頭訂購，香Ｑ咬勁十足，各類「夢想系」產品只要客人說得出口味，唐媽媽就想辦法幫饕客圓夢；酸甜鹹辣、料多少任客決定，價格可議，全部堅持天然食材，不加色素及香料，推出後陸續接到客戶口碑訂單，讓已近六十歲的唐媽媽深受鼓勵。
布農族林彩娥雖然家園毀損，幸運的是和老公沈月德一起種植的六千多棵高山咖啡樹都安然無恙，這些來自海拔一千五百公尺馬里山咖啡農場獨特的「藤枝咖啡」，堅持烘焙前才打殼，保留香醇咖啡原味，不僅濃醇度高，微苦的咖啡在入喉後隨即轉為甘甜，與市售咖啡大不相同，受到咖啡族的喜愛，八八災後也與其他成員成立了咖啡產銷班推廣。
桃源鄉復興村杜曉嬛的拉法阿勒的店「嚼嚼愛玉」，則依老祖先的智慧，堅持用來自原鄉的愛玉子，搭配玉山無污染的山泉水洗愛玉，全程手工、搭配原汁原味，製作出特殊帶嚼勁的愛玉。由於不易碎裂，可耐長途運送，連遠在台北地區的饕客都宅配訂購。
媽媽總舖師團隊 盼各界給予支持
最具族群融合特色的，要算是杉林鄉大愛村的「陽光風味餐」媽媽團隊，不僅結合了原住民歌舞，推出訂餐及宴席外包服務，包括雪中送炭、感恩餅、普被金鐘、飛機菜等獨特的餐名，以及原住民及漢族等數個族群組成的媽媽總舖師團隊，則要讓所有客人能嚐遍山上山下的滿漢全席，也希望社會各界可以給這群來到山下討生活的媽媽們更多肯定。（唐媽媽夢想饅頭：0987403788。馬里山咖啡農場藤枝咖啡：0912987358。拉法阿勒的店愛玉專賣：0912732897。陽光風味餐團隊：0963240518、（07）6776201）
