[立報]豐年祭期間 開放私宰活牛

2013年6月12日

[中央社]【花蓮訊】依規定活牛必須送電宰場屠宰，原住民豐年祭有殺牛祭天的傳統習俗，經相關單位協調後，准在豐年祭期間可私宰活牛。

阿美族豐年祭是年度最重要的部落節日，傳統祭典中須宰殺活牛祭天，但依規定活牛禁止私宰，必須送到合格的電宰場處理，導致豐年祭傳統殺牛祭天習俗面臨被取締禁止的窘境。

花蓮阿美族籍縣議員余夏夫組成專案小組，考察花蓮縣肉品市場後發現，如果依據規定辦理，肉品市場的屠宰設備難以滿足牛隻電宰細部分切的市場需求，也無法解決豐年祭宰殺活牛的問題。

余夏夫指出，因肉品市場每個月牛隻屠宰量相當少，達不到電宰的經濟規模數量，且電宰設備只能做大部切割，無法進行細部分切，電宰後的牛肉依規定還必須再送到合格場所進行細部分切，造成牛隻屠宰後續處理的困擾。

余夏夫表示，因屠宰數量少，肉品市場添購牛隻電宰細部分切設備的意願不高，因細部分切找不到合格場所，如果豐年祭的活牛送到肉品市場電宰，也將面臨無處細部分切的困擾，最後將造成沒有牛隻可宰殺祭天的窘境。

花蓮縣政府原住民行政處、農業處和檢疫單位會商後，在尊重原住民傳統習俗的考量下，原則同意於豐年祭期間，只要有檢疫人員在場，且衛生條件合格下，可就地宰殺活牛，化解豐年祭私宰活牛的問題。