[自由] 部落媽媽 推銷紅藜麻糬

部落媽媽 推銷紅藜麻糬

2012/09/17

禮納里部落媽媽烘焙坊將原住民特色融入產品，手工包製紅藜麻糬。（記者羅欣貞攝）

〔記者羅欣貞／瑪家報導〕一群對烘焙有興趣的禮納里部落媽媽，在世界展望會協助培訓下，將原住民的飲食文化融入烘焙之中，除了手工餅乾、月餅等產品，還手工包製紅藜麻糬等點心，透過烘焙的技能，媽媽們逐漸重建對事業的信心。

禮納里永久屋部落由來自瑪家鄉瑪家村、霧台鄉好茶村、三地門鄉大社村的村民組成，莫拉克颱風重建會、世界展望會近三年來協助產業重建，種類包括烘焙、咖啡、皮雕等，其中烘焙班以婦女為主，約十多位媽媽們參與，定期在設於瑪家鄉三和村的烘焙教室上課。

「在平地沒有見過紅藜麻糬吧！」，烘焙班成員林清英熟練地包餡，不到一分鐘，就包好一個麻糬，她說，把原住民的飲食融入西式的烘焙、點心製作，才能凸顯原住民的特色，證明這是原鄉媽媽的巧思。

烘焙班歷經兩年的學習，技巧已經相當純熟，期間利用銷售產品所得，購置專業的烘焙烤箱，讓媽媽們在製作時更能得心應手，未來將在禮納里部落成立店面。